اليقطين هو نبات عشبي زاحف ليس له ساق ينتمي للفصيلة القرعية يتصف بسرعة نموه وتزهيره ، يتصف بأوراقه الخضراء الكبيرة الناعمة والتي تتميز بوفرة الظل ، يعتبر من النباتات المغذية إذ يحتوي على كربوهيدرات ، وبروتينات ، ومعادن وفيتامينات مختلفة ، يوجد منه أنواع كثيرة حيث يوجد منه نوع للزينة ولنحت التحف والتماثيل ونوع آخر يفرغ لعمل أواني تستخدم للشرب ولحفظ الأطعمة ومنه النوع الذي يؤكل . له عدة أسماء منها الدباء ، أو القرع العسلي ، أو الكوسا ، يتميز القرع بلونه البرتقالي العسلي المائل للذهبي ، كما أنه يتصف بقساوة قشرته الخارجية ولبه أيضاً . يستخدم القرع في أنواع الشوربات المختلفة ويدخل في كثير من الحلويات لإحتوله على مادة هلامية ، كما أنه يؤكل مقليا أو مشويا ويضاف عليه السكر ، أو يطحن ويضاف إليه الليمون كنوع من المقبلات الفاتحة للشهية ، وفي بعض الدول يتم قطف أزهاره وحشيها بالأرز وتقديمها كمقبلات باردة ، كما أن بذوره تحمص وتملح وتقدم كنوع من التسالي . ويتم إستخراج زيت القرع من ثماره وهو مفيد جدا ويدخل في كثير من المستحضرات التجميلية والطبية ، كما أنه يستخدم كتابل للأطعمة والسلطات والمقبلات . تم ذكر اليقطين في القرآن الكريم حين أنبت الله تعالى على سيدنا يونس بعدما ألقاه الحوت في العراء شجرة يقطين كانت له حامية ومغذية حتى قوي عوده ورجع إلى قومه . كما أن الرسول صلى الله عليه وسلم كان اليقطين أو الدباء أحب الطعام إليه . فوائد اليقطين : يمد الجسم بالطاقة اللازمة له . يعمل على تحسين عملية الهضم بسبب الألياف الموجودة فيه . يروي الجسد في فصل الصيف لإحتوائه على نسبة عالية من الماء . يعمل على إدرار البول ويحمي الكبد وينقيها وينشط عملها . بذور اليقطين تحتوي على مواد تساعد في طرد الدودة الوحيدة . يعد من أكثر الأطعمة التي تفيد البرستات وتخفف من إحتقانها . يزيد من نشاط الكبد وزيادة إفراز الغدة الصفراء . يخفف من أعراض الإكتئاب وبعض أنواع الأمراض النفسية . يحمي الكلى ويمنع تشكل الحصى كما أنه يساعد في تفتيتها وخروجها إن وجدت . مفيد لمرضى القولون ويعمل على إراحة الأمعاء . يخفف من الأعراض المصاحبة لنزلات البرد . يحمي من تكون الخلايا السرطانية وخاصة سرطان غدة البروستات. يقوي الدماغ ويوفر الغذاء المناسب لشرايين المخ . يساعد في تقوية البصر ويحمي من العشى الليلي . يخفف من أعراض إلتهاب المثانة والحالب والمسالك البولية . يخفف من أعراض الأشعة المستخدمة قبل العمليات في أخذ الصور المقطعية وأشعة الرنين المغناطيسي . يفيد الدم وينقيه من الترسبات الضارة . يزيد من الرغبة الجنسية للمرأة والرجل على حد سواء . وضعه على الجلد يخفف من الإلتهابات ويخفف من آثار ضربات وحروق الشمس . يعمل على تقوية الدماغ والأعصاب وتنشيط عمله . يخفض مستوى السكر المرتفع بالدم . يحمي من الإصابة بمرض البواسير ويخفف من أعراضه . لإحتوائه على مضادات أكسدة قوية يعتبر من أفضل الأغذية الصحية التي تزيد من نضارة البشرة وتزيدها جمالا وتألقا ، وتكسب الشعر مظهر صحي جميل . يعتبر من أفضل الأغذية للأم المرضع فهو يعمل على زيادة إدرار الحليب. يخفض من مستوى الكوليسترول السيئ المرتفع بالدم . يحمي الجسم من الإلتهابات ويعمل على قتل الميكروبات . يستخدم زيته في المساج والتدليك فيعمل غلى إرتخاء العضلات ويبعد القلق النفسي إذا زرع في الحديقة المنزلية يبعد الآفات الزراعية والحشرات . يخفف من آلام الأسنان وإلتهاباتها . يعتبر من أفضل الأغذية المفيدة والتي يحبها الأطفال. كما أنّ عصيره يعمل على تقوية شرايين القلب كما أنه يزيد من معدل التروية . يحمي الدماغ من الجلطات والسكتات . يخفض ضغط الدم المرتفع . يخفض الحرارة ويزيل الحمى . يزيد من نشاط جهاز المناعة ويقوّيه . يحمي من خطر الإصابة بمرض إلتهاب الكبد الفيروسي .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق